为深入贯彻落实山东省教育厅《关于规范高等学校学生食堂管理的意见》（鲁教财发〔2023〕1号）文件精神，践行高校食堂公益性原则，山东中医药高等专科学校于2024年10月7日正式收回第二餐厅自主经营权，经过全面升级改造后重新开业。此次焕新以“零利润运营、高标准服务”为核心，致力于打造师生满意的健康餐饮新标杆。

公益为本：自营模式筑牢食品安全防线。作为学校深化后勤改革的重要实践，第二餐厅严格遵循“保本运营、服务优先”原则，所有收入仅用于覆盖食材、人力等基础成本，坚决杜绝商业逐利。总务处处长刘灵勇表示：“自营模式下，学校通过统一招标采购、全程质量监管，从源头把控食品安全。例如，肉类选用整块鲜肉而非预制肉馅，食用油采用非转基因一级精炼油，大米采购自东北优质产区，确保每一口饭菜都安全健康。”

品质升级：星级服务赋能健康饮食。餐厅后厨团队由原星级酒店主厨领衔，将专业烹饪技艺与中医药养生理念深度融合，推出砂锅拌饭、全羊汤、烤肉饭等十余款新品，并设立“节气药膳专区”，每周更新菜品搭配。同时，餐厅创新服务模式：线上订餐便捷化：开通微信订餐群，师生可提前预约并享受专属优惠；智慧管理全程化：启用“明厨亮灶”系统，后厨操作实时可见。

未来展望：从“吃得饱”到“吃出幸福感”。学校党委委员、副校长于晓斌强调：“第二餐厅的焕新是学校‘民生工程’的关键一步，下一步将探索餐厅共治共享新模式，真正实现公益最大化。”随着线上订餐、满意度调查等服务的完善，这座充满烟火气的“校园厨房”正成为凝聚师生归属感的新地标。